Pode ser utilizado para cobrir, moldar, decorar bolos e tortas, bombons, pão de mel e trufas.

Recomendamos dividir a barra de Chocolate Marfim Nestlé em gomos e coloca-las em uma tigela refratária. Leve ao banho-maria já preaquecido entre 40°C e 45°C (temperatura suportável ao contato da mão) ou micro-ondas. Transfira o chocolate para outra tigela e coloque-a dentro de um recipiente com água fia (banho-maria invertido) ou despeje-o sobre uma pedra fria (mármore ou granito), mexendo o chocolate continuamente até atingir a temperatura de 28°C (consistência do mel). O chocolate estará pronto para ser utilizado na preparação de bombons e cobertura de chocolate, leve-o à geladeira por certa de 10 minutos.

Contraindicações: Celíacos, intolerantes à lactose ou alérgicos a proteína do leite, indivíduos com hipersensibilidade a amendoim, amêndoa, castanha de caju, castanha do pará ou avelã.