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Informações complementares
Benefícios e dicas
| Benefícios e dicas | • O açúcar demerara é um açúcar cristal que não sofre processo de branqueamento e por isso tem a coloração escura. • Tem os valores nutricionais parecidos com o açúcar mascavo, que não passa pelo processo de refinamento e mantêm vitaminas e sais minerais. • O açúcar refinado branco é processado a partir do açúcar mascavo ou do melado de cana. A cor que é inicialmente marrom recebe a adição de gás sulfídrico e outras substâncias químicas para ficar branco, perdendo assim as vitaminas e sais minerais; • Pessoas com diabetes devem consumir o açúcar cristal demerara com moderação, pois é igualmente absorvido e eleva a glicemia do mesmo jeito que o açúcar refinado branco; | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Ficha nutricional |
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Ficha Nutricional
| Benefícios e dicas | • O açúcar demerara é um açúcar cristal que não sofre processo de branqueamento e por isso tem a coloração escura. • Tem os valores nutricionais parecidos com o açúcar mascavo, que não passa pelo processo de refinamento e mantêm vitaminas e sais minerais. • O açúcar refinado branco é processado a partir do açúcar mascavo ou do melado de cana. A cor que é inicialmente marrom recebe a adição de gás sulfídrico e outras substâncias químicas para ficar branco, perdendo assim as vitaminas e sais minerais; • Pessoas com diabetes devem consumir o açúcar cristal demerara com moderação, pois é igualmente absorvido e eleva a glicemia do mesmo jeito que o açúcar refinado branco; | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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