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Receitas

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    Goma Xantana - 100g

    Código do produto:
    1007645
    Ela foi descoberta entre 1950 e 1960 pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e tem a capacidade de espessar e estabilizar líquidos. Sozinha, a goma xantana não consegue formar um gel, mas pode dar viscosidade à receita. Quando é adicionada a um líquido quente ou frio e fica muito resistente ao congelamento e descongelamento.

    Características

    • Benefícios e dicas
    • Ficha Nutricional
    • Descrição completa

    Características do produto

    Benefícios e dicasN/A
    Ficha nutricional
      Informação Nutricional
    Porção de 10g (0 COLHER(ES) DE SOPA)
    Quantidade por porção%VD(*)
     Vl Energético18 Kcal 1%
     Carboidratos0.2 g 0 %
     Proteínas3 g 0%
     Gord Totais0 g 0%
     Gord Saturadas0 g 0%
     Gord Trans:0 g **%
     Fibra8 g 0%
     Sódio0 mg 0%

    (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas

    (**) valor diário não estabelecido

    Ingredientes: Goma xantana.

    Características do produto

    Benefícios e dicasN/A
    Ficha nutricional
      Informação Nutricional
    Porção de 10g (0 COLHER(ES) DE SOPA)
    Quantidade por porção%VD(*)
     Vl Energético18 Kcal 1%
     Carboidratos0.2 g 0 %
     Proteínas3 g 0%
     Gord Totais0 g 0%
     Gord Saturadas0 g 0%
     Gord Trans:0 g **%
     Fibra8 g 0%
     Sódio0 mg 0%

    (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas

    (**) valor diário não estabelecido

    Ingredientes: Goma xantana.

    Tem a capacidade de estabilizar e espessar líquidos.
    Ideal para as receitas sem glúten, pois ela consegue fazer com que as massas fiquem macias e elásticas.
    Pode ser usada para espessar, estabilizar, emulsionar, encorpar molhos, em sobremesas, pães, bolos e outras receitas.
    Indicado para produtos de pastelaria e panificação.

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