Goma Xantana - 100g

Código do produto:
1007645
Ela foi descoberta entre 1950 e 1960 pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e tem a capacidade de espessar e estabilizar líquidos. Sozinha, a goma xantana não consegue formar um gel, mas pode dar viscosidade à receita. Quando é adicionada a um líquido quente ou frio e fica muito resistente ao congelamento e descongelamento.

Características

  • Benefícios e dicas
  • Ficha Nutricional
  • Descrição completa

Características do produto

Benefícios e dicasN/A
Ficha nutricional
  Informação Nutricional
Porção de 10g (0 COLHER(ES) DE SOPA)
Quantidade por porção%VD(*)
 Vl Energético18 Kcal 1%
 Carboidratos0.2 g 0 %
 Proteínas3 g 0%
 Gord Totais0 g 0%
 Gord Saturadas0 g 0%
 Gord Trans:0 g **%
 Fibra8 g 0%
 Sódio0 mg 0%

(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas

(**) valor diário não estabelecido

Ingredientes: Goma xantana.

Características do produto

Benefícios e dicasN/A
Ficha nutricional
  Informação Nutricional
Porção de 10g (0 COLHER(ES) DE SOPA)
Quantidade por porção%VD(*)
 Vl Energético18 Kcal 1%
 Carboidratos0.2 g 0 %
 Proteínas3 g 0%
 Gord Totais0 g 0%
 Gord Saturadas0 g 0%
 Gord Trans:0 g **%
 Fibra8 g 0%
 Sódio0 mg 0%

(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas

(**) valor diário não estabelecido

Ingredientes: Goma xantana.

Tem a capacidade de estabilizar e espessar líquidos. Ideal para as receitas sem glúten, pois ela consegue fazer com que as massas fiquem macias e elásticas. Pode ser usada para espessar, estabilizar, emulsionar, encorpar molhos, em sobremesas, pães, bolos e outras receitas. Indicado para produtos de pastelaria e panificação.

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