Sal de Cura - 100g

Informações complementares Benefícios e dicas Ficha nutricional

Código do produto:

1021406

O sal de cura é um aditivo usado na produção de alimentos curados. Tem como função preservar esses alimentos, inibindo a proliferação de fungos e bactérias.

Informações complementares

De acordo com o MAPA – Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento –, o limite estabelecido é de 2,4g de sal de cura para cada 1kg de carne/salmoura que será usada na fabricação, não na quantidade que se deseja obter ao final do processo. Usando essa medida, os resíduos de nitrito na carne nunca ultrapassarão o permitido e o produto poderá ser comercializado legalmente.

Benefícios e dicas

Características do produto

Benefícios e dicas

Além da preservação o sal de cura ainda age como antioxidante e agregador de sabor e coloração específicos de alimentos que fazem uso deste aditivo. Geralmente é utilizado em salsichas, linguiças ou carnes curadas(defumadas e/ou secas).

Ficha nutricional

Informação Nutricional
Porção de 0 (0 )
Quantidade por porção		%VD(*)
Vl Energético	0 Kcal	0%
Carboidratos	0 g	0 %
Proteínas	0 g	0%
Gord Totais	0 g	0%
Gord Saturadas	0 g	0%
Gord Trans:	0 g	**%
Fibra	0 g	0%
Sódio	0 mg	0%
() Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas (*) valor diário não estabelecido Ingredientes: Sal,conservante nitrito de sódio INS 250 e conservante nitrato de sódio INS 251.

Ficha Nutricional

Características do produto

Benefícios e dicas

Ficha nutricional

Informação Nutricional
Porção de 0 (0 )
Quantidade por porção		%VD(*)
Vl Energético	0 Kcal	0%
Carboidratos	0 g	0 %
Proteínas	0 g	0%
Gord Totais	0 g	0%
Gord Saturadas	0 g	0%
Gord Trans:	0 g	**%
Fibra	0 g	0%
Sódio	0 mg	0%
() Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas (*) valor diário não estabelecido Ingredientes: Sal,conservante nitrito de sódio INS 250 e conservante nitrato de sódio INS 251.