Modo de preparo

Cozinhe o bacalhau já dessalgado e desfie – reserve-o para esfriar.
Cozinhe as batatas e amasse-as, fazendo um purê - espere esfriar.
Misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente os outros ingredientes, misturando bem.
Se necessário, coloque um pouco de sal para temperar.
Faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente.