Modo de preparo

Para cozinhar as castanhas:
Faça um pequeno na casquinha das castanhas, lave-as em água corrente e leve ao forno (pré-aquecido a 180°) por 30 minutos.
Retire e descasque-as ainda quentinhas, isso vai facilitar o seu trabalho!

Corte a castanhas em pedaços. Pique a Cebola bem fina e em uma frigideira alta adicione o bacon e deixe cozinhar.
Mexa de vez em quando até dourar. Junte a manteiga e espere derreter. Agora junte a cebola.
Acrescente as castanhas, tempere com sal a gosto e cozinhe mexendo bem devagar para não quebrar as castanhas.
Abaixe o fogo e adicione a farinha aos poucos até que fique a seu gosto. Não pare de mexer, viu?
Diminua o fogo e coloque a farinha, aos poucos, sem parar de mexer até misturar tudo. E agora está prontíssimo para servir e arrasar na ceia de natal.