Modo de preparo

Preaqueça o forno à 180°C por 10 minutos;
Misture o óleo de coco e o adoçante que escolher e reserve;
Em um recipiente misture o flocos de arroz e amaranto e jogue a mistura do óleo de coco com adoçante e incorpore bem. Espalhe em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar;
Em um outro recipiente misture os outros ingredientes: as castanhas, sementes e frutas secas;
Tire do forno a assadeira e misture bem com o restante dos ingredientes, acrescentando a canela e o cardamomo;
Leve ao forno por mais 10 minutos, mexendo a granola na metade do tempo para assar por igual;
Deixe esfriar bem e depois armazene em um pote de vidro bem vedado por até 1 mês.