Modo de preparo

Esmague o tofu e adicione o sal, pimenta e ervas finas a gosto.
Escalde em um pouco de água fervente 2 colheres de sopa de polvilho azedo, mexendo bem até ficar homogêneo.
Adicione 2 colheres de sopa de farinha de milho, 1 colher de sal e o óleo.
*Utilize pouca água, apenas o suficiente para ficar uma massa cremosa.
Adicione o tofu esmagado e o polvilho azedo e continue misturando bem até que desgrude da mão.
Se for utilizar a levedura nutricional acrescente por último.
Faça bolinhas pequenas ou medias, como preferir.
Coloque em assadeira rasa sem untar, pode molhar a assadeira antes de colocar os pães.
Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque as bolinhas para assar.
Quando os pãezinhos estiverem dourados ou começarem a abrir, retire do forno.
Os pãezinhos vão estar sequinhos por fora e derretidos por dentro.