Modo de preparo

Em uma panela adicione a manteiga e a farinha, derreta e misture o leite com o cardamomo.
Em fogo médio e baixo, deixe adquirir consistência de bechamel. Adicione a biomassa de banana verde e deixe incorporar.
Coe em peneira fina e retorne à panela com o vinho.
Acrescente os queijos e deixe incorporar em fogo baixo.
Se for preciso bata no liquidificador e retorne à panela.
Preaqueça a panela de fondue e coloque a mistura dentro.
Sirva com pão italiano cortado em cubos.