Modo de preparo

Corte grosseiramente a cebola e o alho
Em uma panela, coloque 1/2 colher de sopa de azeite e coloque a cebola e o alho para refogar por 4-6 minutos
Em seguida, pique o couve flor, coloque na panela, adicione a água, a folha de louro, o sal, a pimenta do reino e a noz moscada. Tampe a panela e cozinhe por 15-20 minutos até que a couve flor fique bem macia
Bata tudo no liquidificador (se quiser um molho mais grossinho, não precisa colocar toda a água da panela) com o restante do azeite e o sumo de limão
Bata bem até ficar um creme lisinho
Acerte o sal e sirva
Se quiser, pode voltar ao fogo para aquecer mais ou se quiser engrossar um pouco