Modo de preparo

Deixe a aveia de molho por mais ou menos 20 minutos (se ficar mais tempo é ainda melhor!). Depois que amolecer, coe e jogue a água do molho fora.
Coloque a aveia no liquidificador com 2 xíc de chá de água filtrada e uma pitadinha de sal (a proporção é sempre 1 xíc de aveia para 2 de água).
Bata até atingir uma consistência grossa. Coe com um coador e um pano fino limpo para não deixar passar tanto os resíduos do leite. O ideal é ser consumido fresco, mas pode ficar na geladeira por 4 a 5 dias.

Importante: Caso prefira um leite mais líquido, adicione mais água. Algum resíduo pode ficar no fundo do compartimento. Agite antes de beber.

Dicas:
Para deixar o leite mais saboroso você pode colocar gotas de essência de baunilha.
Pode adicionar também algumas tâmaras, basta ferver com água ´por 3 minutos e adicionar ao liquidificador junto com a aveia.
Vale adicionar outros temperos que você goste como cardamomo ou canela para potencializar ainda mais os benefícios desse leite.
O resíduo do leite é uma boa fonte de fibras solúveis. Guarde para utilizar em outras receitas.