Modo de preparo

Em uma panela, leve o suco de laranja para reduzir em fogo bem baixo.
Enquanto isso, processe as castanhas, a chia e a linhaça no processador até virar uma farinha. Reserve.
Processe as tâmaras, misture com as farinhas, o cacau e o sal.
Forre uma assadeira (usei de fundo removível) com a massa e reserve.
Quando o suco de laranja já tiver reduzido até a metade, acrescente o leite de coco e o sal e amorne. Desligue o fogo, jogue o chocolate picado e mexa delicadamente até o chocolate derreter por completo.
Despeje por cima da base e leve para gelar por 2 a 4 horas.
Decore como preferir depois que a ganache já estiver firme.